Per Fattoria Pagnana il secondo (ma solo in via temporale) momento più importante dell'anno è sicuramente

LA RACCOLTA DELLE OLIVE

Tutti coloro che si sono persi l'occasione di vendemmiare ma hanno ancora voglia di ridere, mangiare, bere e sporcarsi le mani in compagnia, ci raggiungano che insieme oliviAMO PAGNANA

Dettagli e le condizioni del weekend li trovate al seguente link → oliviAMO PAGNANA

18 - 19 - 20 Ottobre 2015   Fattoria Pagnana

Concludo riportando un'estratto della ricerca della Dott.ssa Sandra Donnini perchè il nostro olio d'oliva extravergine Toscano IGP non è solo Buono, ma fa anche ♥ BENE ♥

"L’olio extravergine d’oliva è una delle principali fonti di polifenoli, un gruppo di sostanze chimiche, caratterizzate dalla presenza di più unità di fenolo, con proprietà antiossidanti e potenziale effetti benefici sulla salute umana. Non tutti gli oli extravergine d’oliva sono uguali, differendo principalmente per il loro contenuto polifenolico (infatti se un “comune” olio extravergine d’oliva può contenere dai 100 ai 250 mg di polifenoli, l’olio extravergine d’oliva toscano IGP ne contiene almeno 450 mg)".

Inoltre in base ad un parere di EFSA, Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare, i polifenoli dell'olio extravergine di oliva possono combattere lo stress ossidativo, proteggono la frazione LDL dal danno ossidativo e migliorano il metabolismo dei grassi.

A presto,

Lucrezia e tutto lo STAFF di Fattoria Pagnana